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这个汤我家一周煮3次,简单又营养,鲜香美味,一家人都爱吃

来源:未知 作者:电子游戏门户 人气: 发布时间:2018-11-07 17:09:27
摘要:家里最开始接触虫草花是在2年前,我们这新开一家清汤黄牛火锅,儿子特别喜欢吃锅里的那几根虫草花,每次去吃都要跟姐姐抢,而且这菜是不能单独加菜的,所以每次都吃不尽兴。后来在超市碰到有卖的,便时常买回来自己做, 喜欢怎么吃就怎么吃,而且价格也不贵
这个汤我家一周煮3次,简单又营养,鲜香美味,一家人都爱吃

 

家里最开始接触虫草花是在2年前,我们这新开一家清汤黄牛火锅,儿子特别喜欢吃锅里的那几根虫草花,每次去吃都要跟姐姐抢,而且这菜是不能单独加菜的,所以每次都吃不尽兴。后来在超市碰到有卖的,便时常买回来自己做, 喜欢怎么吃就怎么吃,而且价格也不贵,10块钱一份可以用2,3次呢。说起虫草花, 它并非冬虫夏草,却又有虫草类似的养生保健的功效,而且价格来说大众都能接受。虫草花其实是一种食用菌, 色泽金黄,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等多种营养成分,对增强免疫力、提高人体抗病能力作用, 还有益肝肾、补精髓、止血化痰等功效,尤其电子游戏朋友偏爱它,抗衰老的呢。

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这碗就是没有添加肉丸的素汤

冬瓜是我们生活中常见的食材之一, 它一年四季都有,营养价值也很高,富含维生素和多种氨基酸,冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,因此常吃能降脂减肥; 常吃冬瓜还能抑制体内黑色素沉积,具有良好的润肤美容效果;冬瓜中的粗纤维, 能促进肠道蠕动,帮助排毒;冬瓜性寒味甘,常吃清热生津,僻暑除烦。

今天荷妈用冬瓜和虫草花给大家分享一道家常养生汤,虫草花冬瓜丸子汤。两者搭一起既清爽又鲜香,好吃也不怕长肉。虽说秋冬宜进补,可大鱼大肉吃多了,吃点清淡的菜来清清肠也很不错呢!因给家里孩子做的,加了肉丸,同样可以煮素汤,一样美味又营养, 值得大家试试呢!

虫草花冬瓜肉丸汤

材料:冬瓜一圈,虫草花,肉末,姜,葱

配料:盐,料酒,胡椒粉,蚝油,白糖,淀粉

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制作过程:

1、冬瓜削皮去籽切厚片,厚薄要一致;姜切姜米,小葱切葱花备用,鲜虫草花处理下,清水清洗2遍,捞出控水。没有鲜虫草花的用干的泡发,也一样哦!

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2、猪肉三肥七瘦剁成肉末,稍细一些,加入盐,胡椒粉,姜末,蚝油,料酒,少许白糖,淀粉,用筷子顺一个方向搅拌上劲。

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3,炒锅加适量的矿泉水,大火烧开,放入姜碎,冬瓜一起煮。如果煮素汤的话,用高汤来煮更好哦。

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4、冬瓜快煮熟有点透明时,转小火煮,用手抓一把拌好的肉馅,用虎口挤出肉丸,用勺子刮入锅里。

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5、肉丸全部入锅后转中大火,煮开

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6、放入虫草花,盖上锅盖煮5分钟,最后加盐,胡椒粉调味即可。根本不需要添加味精就非常鲜。

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7、最后盛出,撒上葱花,美味即享。

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荷妈小贴士:

1. 冬瓜尽量切成厚度一样,这样冬瓜的成熟度一致;

2. 冬瓜含水少, 煮冬瓜时可以加入适量水,喜欢喝汤的可以多加一些。

3. 冬瓜煮至透明时加入肉丸和虫草花,最后加适量的盐等调味。不喜欢吃肉的,素虫草花冬瓜汤一样鲜香无比。

责任编辑:电子游戏门户
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